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暮らしのクリップ

家事アドバイザー矢野きくの公式ブログ。しかし仕事のことはあまり書きません。家事とか時短術とか暮らしの便利グッズとかデジタル家事とかたまに紹介します。連載歴:日本経済新聞、PRESIDENT Online、HONDA、東芝、イオン、auほか

豚組しゃぶ庵 名古屋 メニューと料理のレポート #名古屋めし #豚組しゃぶ庵名古屋

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4月7日 名古屋駅 JRゲートタワーに豚組しゃぶ庵 名古屋がオープン

大好きな六本木の豚組しゃぶ庵がこの度名古屋駅のJRゲートタワーに「豚組しゃぶ庵 名古屋」として2号店を出すと聞き、友人たちとオープニングレセプションに行ってきました!

 

 

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個室も広間も用途にあわせて選べる豚組しゃぶ庵名古屋

豚組しゃぶ庵 名古屋は六本木と同じく個室も広間もある構成。店のトーンは抑え気味で、とてもオシャレ!シックな大人の空間です。

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でもお料理はちゃんと明るく美味しく見えるように照明があてられています。正直なところこの落ち着いた雰囲気を、豚組しゃぶ庵名古屋のお値段で使えるなんてスゴイ!と思ってしまいます。

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広間の様子。

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豚組しゃぶ庵 名古屋 オープニングレセプションの料理メニュー

4/4におこなわれた豚組しゃぶ庵名古屋 オープニングレセプションでのしゃぶしゃぶメニューです。

茶碗蒸し

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手前が八寸、奥がお造り。

毎回感じるのですが、豚組しゃぶ庵の八寸はレベルが高いです。八寸ひとつひとつ丁寧に作られています。

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春大根と豚の角煮の炊き合わせ。豚組しゃぶ庵の豚の角煮は神様です。

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箸上げして写真を撮ろうとしてもとろけて落ちてしまうほど。豚の角煮は豚組しゃぶ庵 名古屋の一品メニューにもあるので、是非とも試していただきたい料理です。

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豚組しゃぶ庵名古屋のたれは4種類。

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それぞれのタレをどのようにして食べたら美味しいのか、テーブルに説明書きがあるのも嬉しいです。

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豚組しゃぶ庵名古屋 オープニングレセプションのしゃぶしゃぶ。六本木店でもお馴染みの椿ポークやなっとく豚など。今後、地元の生産者さんのお肉も積極的に取り入れていくそうです。

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新鮮なお野菜も山盛り。

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最初の一皿はお店の方が作ってくれますので、どの程度しゃぶしゃぶしたらいいのか分かりやすいですね。

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豚組しゃぶ庵名古屋のお肉は選び抜かれた質の良い肉が使われているので、旨味がたっぷり。これだけタレを用意してもらってるのですが、少量の塩をふるだけでも十分に美味しいです。

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こちらも大人気、豚組しゃぶ庵 〆のトンコツしゃぶ麺。しゃぶしゃぶ後の旨味が残ったスープで割る最高のトンコツ麺です。

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最後はデザート。この日はイチゴのアイスクリームでした。何度か六本木の豚組しゃぶ庵でもいただいてますが、季節によってアイスも変わるのでそれも楽しみのひとつ。おそらく豚組しゃぶ庵名古屋でも変わるのではないでしょうか(予想です)

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豚組しゃぶ庵 名古屋  ブログレポート

この日のオープニングレセプションに一緒に参加した友人のレポートはこちら。

ojitabi.com

私のレポートはこちら。本ページよりも少し詳しく書いています。

ojitabi.com

 

 豚組しゃぶ庵 名古屋 メニュー

豚組しゃぶ庵名古屋 しゃぶしゃぶメニュー

しゃぶしゃぶ食べ放題メニューから、八寸などもついたメニュー、シンプルにしゃぶしゃぶを堪能できるメニューなど、予算とお腹のへり具合によって選べます。

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お肉や野菜の追加もできますよ。

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豚組しゃぶ庵名古屋 一品料理メニュー

見逃せないのが一品メニューです。豚組しゃぶ庵名古屋でも健在!メンチカツの肉汁なんて洪水ですよ!シュウマイも肉好きを満足させる一品メニュー。でも一番には角煮を試していただきたいです!

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お酒のあてにはクリームチーズの味噌漬けを!

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豚組しゃぶ庵名古屋 ドリンクメニュー

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豚組しゃぶ庵 名古屋 営業時間・予約など

住所:名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー13階
電話:052-756-2758
営業時間:11:00~15:00(LO 14:30)/17:00~23:00(LO 22:00)

座席数:95席