「クリームチーズあんぽ柿」レシピ（あんぽ柿の食べ方）
あんぽ柿が大好きであんぽ柿が出回る旬のこの時期には、毎日のように食べています。甘くてとろ～っとしたあんぽ柿。見た目も美しいあんぽ柿。
あんぽ柿とは
そもそもあんぽ柿とは、干し柿の一種で福島県の伊達市が発祥と言われています。
一般的な干し柿とあんぽ柿の違いは、見た目がまず違います。一般的な干し柿は皮が硬く白っぽい状態のものが多いのですが、あんぽ柿は見るからに柔らかくじゅくじゅくしています。
というのも、一般的な干し柿は干すときに水分を20％になるくらいまで干すそうなのですが、あんぽ柿は50％くらいでとどめているそうなのです。
クリームチーズとあんぽ柿の食べ方
普段の食材はネットスーパーで買うことが多いのですが、ネットスーパーのあんぽ柿が売り切れだったため、通常は利用していない小さな八百屋さんに初めて入りました。
そこで八百屋のお兄さんが教えてくれたのが、「あんぽ柿とクリームチーズをあわせて食べると美味しいですよ」というあんぽ柿の食べ方でした。
さっそくクリームチーズも購入。
あんぽ柿は熟して柔らかいため、ナイフで綺麗にカットするのは難しく、スプーンで種の場所をさけてえぐるようにして、一口サイズに切り出しました。そこに小さくカットしたクリームチーズをあわせただけです。
八百屋さんからは「クリームチーズとあんぽ柿をあわせて食べる」としか聞いていなかったので、見た目がこれで正しいのか分かりません
これは美味しい！とにかく美味しい！あんぽ柿2～3個分なんて一気に食べられてしまいます。このレシピを八百屋さんから聞いて、既に3週間くらい経っているのですが、毎日のように食べています。
たまには変えてクラッカーに乗せてみたりしましたが、のせてものせなくても美味しいです！もうすぐあんぽ柿の旬も終わってしまいます…あと何回食べられるか。
普通の干し柿でもやってみましたが、それは別物でした。やはりこのクリームチーズとあわせる技はあんぽ柿がおすすめです！スーパーにも売っていると思いますので、気になる方はお早めにー。
