静岡のご当地グルメ【さわやか】げんこつハンバーグ
旅に出たらその土地の美味しいものを食べるのが旅行の楽しみ。静岡で気になっていたのが、げんこつハンバーグで有名なさわやかです。
こちらがオジ友のレポート
まそらごとダイゴマンが知っていたので、6月にオジ旅一行が静岡に行った際に、車で現地に向かっていたメンバーがさわやかに行っていたのです。
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そのとき私は新幹線で向かっていたので、静岡駅で寿司を食べさわやかを逃してしまい、ずっと気になっておりました。
そして先週、静岡に用事があり念願のさわやかへ。
さわやか ハンバーグ 静岡に30店舗
静岡県は広いとは言え県内に30店舗ってかなりの人気ですね、さわやか。
今回私が行ったのは、新幹線のJR静岡駅から徒歩10分弱の、新静岡駅のセノバ店です。日曜日でしたが、午後３時という時間なのに30分ほど並びました。
さわやか ハンバーグ メニュー
さわやかにはげんこつハンバーグ以外にも美味しそうなメニューがたくさんあるのですが、耳に入ってくるお客さんの声は皆んな「げんこつハンバーグ」、そしてソースは噂どおりオニオンソース。
でもこちらのソース50円プラスすると、オニオンソースとデミグラスソースの両方を楽しめるそうです。
その他テーブルには岩塩やブラックペッパーなども用意されています。
奥にある派手なナイフとフォークはげんこつハンバーグを仕上げるときにお店の人が使うもの。食べるときに使うのは手前のものです。
さわやかには選べるセットメニューがありました。
私はスープが飲みたかったので、ドリンクとスープとライスのCセット583円。
さわやか げんこつハンバーグの食べ方
げんこつハンバーグが出てくるまえに、お店の人がナイフとフォークとともにテーブルに紙を敷いてくれます。これはランチョンマットのように料理の下に敷くものではなく、げんこつハンバーグがきたら跳ねないように紙の両端をもって洋服を守るものです。
自撮りしたので分かりづらいですが、こんな感じ。
どれだけ跳ねるかと言うこれだけ跳ねます（動画6秒）
げんこつハンバーグの第一形態を撮りそこねました。第一形態はげんこつのような１つのハンバーグです。
それをお店の方が目の前で半分に切り２つにしソースをかけてくれます。
だからこちらは▼げんこつハンバーグ第二形態。
半分になってもこのボリュームです。
最初の時点では中はこんなにレア。牛肉100%。
さわやかのげんこつハンバーグを食べた感想
食べるまえに私が想像していた「美味しいハンバーグ」とはイメージが違いました。柔らかくて肉汁ジュワ〜という感じではなく、実に肉肉しいハンバーグです。時間が経過すると鉄板の熱で火がとおってくるので、最初よりハンバーグがかたくなります。
その分、さわやかのげんこつハンバーグは肉を食べてる満足感があるのです！
女性で肉が好きな人でも「一人でトンカツとか焼き肉屋やステーキ屋にに入るのは恥ずかしい」という方が時々います。いかにも肉食という感じで気がひけてしまうのでしょうね。でもハンバーグなら入れるのでは？ さわやかのげんこつハンバーグはステーキを食べてるような肉の満足感を味合わせてくれると思います！できれば今度はげんこつハンバーグダブルで食べたい！
さわやか 静岡 アクセス 営業時間など
さわやか 新静岡セノバ店
住所：静岡県静岡市葵区鷹匠一丁目１番１号
電話番号054-251-1611
営業時間11:00～23:00 （ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟ 22:00）
ランチ 11:00～15:00月～土（祝日除く）
その他の店舗はこちらから⇒店舗紹介 | 炭焼きレストランさわやか
